Ferme-auberge le Cochon du Madres

• Ferme en activitéÉlevage pour la viande · Vaches, cochons
• Dîner proposé par les hôtes
• Chambre chez l’hôte
• Jacuzzi

La chambre

À la ferme-auberge du Cochon du Madres, on vient d'abord pour la table. Tout ce qui arrive dans l'assiette est fait maison, du pain au dessert, à partir de ce que la ferme produit : charcuterie, jambon, viandes de bœuf, de porc et de veau. On s'installe à la table commune, où l'on discute avec les gens du coin ou avec ses voisins de chambre, et la demi-pension comme la pension complète permettent de manger là midi et soir. Un pique-nique peut être préparé sur demande pour les journées dehors.

Les chambres ont leur salle de bains avec douche, certaines conviennent aux familles. Le matin, un buffet attend au petit-déjeuner, et le fromage de la fromagerie du Madres ou les vins des Corbières, du Minervois et de Fitou complètent les repas. Jardin, terrasse avec vue sur la montagne, bain à remous, Wi-Fi et parking gratuits, location de vélos sur place.

La maison ouvre d'avril à novembre, dans le village tranquille d'Escouloubre. Autour, les Pyrénées se parcourent à pied, à VTT ou en canyoning, les châteaux cathares se visitent, et la base de loisirs de Matemale invite à la baignade au bord du lac. Le golf de Font-Romeu est à 42 km, le pic de Bugarach à 47 km. En hiver comme en été, la pêche et le ski se pratiquent dans les environs.